【活动预告】2017年首届美家乡菜PK赛即将开办
时间：2017-02-05
为了寻找美味家乡菜肴，展现学员学习水平，促进教学质量的提升，同时提供学员相互学习和交流的平台，激发创新意识，激励在校学生刻苦钻研烹饪技艺，不断提高技能水平。安徽新东方烹饪专修学院将于2017年2月6日开展首届美家乡菜PK赛。
参加本次比赛的小伙伴们要注意了，现将比赛内容、比赛要求以及活动奖项通知如下：
一、 比赛内容
参与本次比赛的每位选手，在规定时间内需要完成一道中式菜肴（一道家乡菜肴）的制作，所有比赛原材料由参赛选手自备（常用调料由学校提供），盛器由参赛选手自带且必须符合餐饮业使用要求。比赛时间为60分钟。
二、 比赛要求
1.参赛选手应体现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、质、养、形俱佳，以味、质、形为主,讲究营养卫生，注重实用性、体现家乡特色和创新意识。
2.比赛食材自备，赛前可将原料初步加工，但要求不动刀，不动火，不调味。进场时须检查验证，违反规定者将酌情扣分，情节严重者取消参赛资格。
3.美化菜肴的各种饰物，须摆放在盛器中，经现场验证后方可携带入场，菜品饰物要适中，不能喧宾夺主。
4.比赛菜肴只限做一次，以10人量为标准。
5.现场提供蒸锅、炒锅、砧板等常规烹调设备工具及常用调味料，除此以外的特殊工具及调味料由参赛者自备。
6.自带的特殊用具、盛器、餐具等不得带任何标识，由参赛者在盘底作记号（记号为参赛号；出现班级和姓名按零分处理），以便赛后认领。
三、活动奖项设置
比赛项目：家乡菜
评选一等奖2名，每人奖励500元；二等奖5人每人奖励300元；三等奖8人，每人奖励200元；优秀奖30人，每人奖励100元
四、线上评比
寒假期间要求参赛学生在年宴上做参赛的美家乡菜品，参赛作品、年宴及与家人合影的照片于正月初十前上交至网络运营中心桑泽艳老师处，上交的作品每个班选一个好的学生作品图片进行全校微信投票评比，评选一等奖2名，每人奖励饭卡充值券200元；二等奖3名，每人奖励饭卡充值券100元；三等奖5名，每人奖励饭卡充值券50元。
同学们，明天就要比赛了是不是很激动？奖品是不是很诱人？鼓起干劲，丰富的奖励等你来拿哦！
一、 比赛内容
参与本次比赛的每位选手，在规定时间内需要完成一道中式菜肴（一道家乡菜肴）的制作，所有比赛原材料由参赛选手自备（常用调料由学校提供），盛器由参赛选手自带且必须符合餐饮业使用要求。比赛时间为60分钟。
二、 比赛要求
1.参赛选手应体现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、质、养、形俱佳，以味、质、形为主,讲究营养卫生，注重实用性、体现家乡特色和创新意识。
2.比赛食材自备，赛前可将原料初步加工，但要求不动刀，不动火，不调味。进场时须检查验证，违反规定者将酌情扣分，情节严重者取消参赛资格。
3.美化菜肴的各种饰物，须摆放在盛器中，经现场验证后方可携带入场，菜品饰物要适中，不能喧宾夺主。
4.比赛菜肴只限做一次，以10人量为标准。
5.现场提供蒸锅、炒锅、砧板等常规烹调设备工具及常用调味料，除此以外的特殊工具及调味料由参赛者自备。
6.自带的特殊用具、盛器、餐具等不得带任何标识，由参赛者在盘底作记号（记号为参赛号；出现班级和姓名按零分处理），以便赛后认领。
三、活动奖项设置
比赛项目：家乡菜
评选一等奖2名，每人奖励500元；二等奖5人每人奖励300元；三等奖8人，每人奖励200元；优秀奖30人，每人奖励100元
四、线上评比
寒假期间要求参赛学生在年宴上做参赛的美家乡菜品，参赛作品、年宴及与家人合影的照片于正月初十前上交至网络运营中心桑泽艳老师处，上交的作品每个班选一个好的学生作品图片进行全校微信投票评比，评选一等奖2名，每人奖励饭卡充值券200元；二等奖3名，每人奖励饭卡充值券100元；三等奖5名，每人奖励饭卡充值券50元。
同学们，明天就要比赛了是不是很激动？奖品是不是很诱人？鼓起干劲，丰富的奖励等你来拿哦！
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