番茄迷迭香佛卡夏
时间：2016-12-31
高筋面粉300克 水225克
盐6克 干酵母6克
橄榄油40毫升 油浸小番茄8颗
迷迭香3枝
番茄迷迭香佛卡夏的做法步骤
1. 高筋面粉，水，盐，干酵母放入盆中，搅拌成光滑的面团。发酵盆里抹上一层橄榄油，放入面团，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。
2. 用刮刀反复折叠面团，帮助面团排气。再将面团移入抹油的模具中，并拉伸至模具大小。
3. 用手指在面团上轻轻地戳一个个小凹陷，淋上橄榄油，放上油浸小番茄，撒上迷迭香。
4. 烤箱发酵档38度发酵50分钟约2倍大。
5. 送入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟左右。
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