西班牙南部番茄冷汤
时间：2017-02-03
主料：新鲜西红柿1500克 脆皮意大利面包200克
辅料：红辣椒300克 西班牙大蒜头1个 恰巴塔面包碎少许
调料：西班牙特级初榨橄榄油100毫升 欧芹油适量 盐适量 黑胡椒适量
做菜步骤
1、将红辣椒和大蒜放入180ºC的烤箱,烤制12分钟。
2、取出后将辣椒、大蒜、西红柿和面包混合放入搅拌机，搅打10分钟左右。同时, 慢慢地加入橄榄油，继续混合搅拌。
3、后加入盐和黑胡椒，慢慢等待其自然冷却。
4、将冷却后的混合物盛入碗中，淋上欧芹油，撒上面包碎屑即可。
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