1995年-1998年合钢招待所
1999年-2001年翡翠谷宾馆和北京鸿翔大酒店
2001年7月至今,在安徽新东方任教
特长:
①合肥四大名点、广式小吃、兰州拉面、山西刀削面等制作;
②店面的布局设计与营销管理;
③川式面点的制作及各种馅料的炒制。
2006年参加首届徽菜美食节并荣获“展台特金奖”
彭清老师自进入安徽新东方烹饪专修学院以来,一直从事短期班专业课教学及班主任工作。短期班专业的学生学习周期短,流动性大,所以学生管理工作尤为重要。一个积极向上、团结友爱的班级,离不开班主任的良苦用心,也离不开班长的精心协调,于是,每每开班,“选班长”便成了彭老师重点去抓的工作,而且取得了非常不错的效果。
老师和学生的感情深浅,与相处时间长短不一定成正比,这一点在彭清老师娘找到了论证。她接手的短期培训班级一年之内就有几个,可就在这一拨一拨的学生当中,我们随处可以看到她爱的缩影。
文明班级评比、文明寝室评比、各类烹饪大赛等等,处处都有彭清老师的影子,处处都有她所带班级的学生的参与, 当然,各类获奖名单上也处处能找到她所带班级及学生的名单。
正是因为爱与责任,让彭老师把更多的光芒洒给一届又一届的学生。