培养徽菜厨师，传承徽菜文化。安徽新东方高级技工学校2022年第一期皖厨培训班开班典礼于今日举行。安徽新东方高级技工学校副校长程明、校长助理谭宜忠、职教城校区负责人施玲玲、教务处负责人刘电言、中餐专业主管孟雷、授课教师以及参训学员等领导和嘉宾出席活动。

开班典礼

开班典礼上，刘电言主任为大家介绍了本期皖厨培训班的授课教师以及课程设置，他表示，第一期皖厨培训班的授课内容十分丰富，学校精心挑选了具有丰富经验的教师为参训学员培训。

走进课堂

开班典礼结束后，皖厨培训班的第一期参训学员正式开始上课。首先学习的是烹饪理论知识，包含徽菜文化、徽菜起源、徽菜发展现状等内容。课堂上同学们聚精会神，认真听讲，并在自己的笔记本上记录下重点知识。

安徽新东方高级技工学校是政府认定的安徽省徽菜研究中心，我校汪幸生大师技能工作室，自2017年成立以来更是担任起创新徽菜研发、培养徽菜人才的责任，取得了一系列成果：培养出多名技师；参编、主编过《美味家常菜》《舌尖上的二十四节气菜》《精品徽菜》等烹饪专著30本，创新菜品并指导青年教师参加国际以及国内的一系列赛事并获得各类奖项，为弘扬徽菜饮食文化、促进徽菜产业发展做出贡献。