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学籍
The master chef of
Chinese cooking

殿堂级西餐烹调大师 汪幸生

职务:安徽新东方烹饪学校中餐大师
职称:中国烹饪大师
擅长:中餐
资历简历:

国家职业技能考评员
北京市经济建设“创新标兵”
北京市 烹饪技术能手
新东方烹饪教育“大师”
及上海劳动局职业鉴定评委
1987年先后在合肥、南京、昆明、北京、郑州、广州等地从事烹饪教学研究工作,至今已从事烹饪行业30年,从事烹饪教学和烹饪研究工作20多年。

Palace Class Western Food Cooking Master

32

从事中餐行业32年

30

担任西餐评委10年

24

执教24年

作为厨师 他技艺精湛

As a cook, he is skilled

执掌和平饭店 最重要的是注重细节

1、汪幸生大师1987年开始学习厨艺,先后在多地从事烹饪教学研究工作,至今已从事烹饪行业32年,从事烹饪教学和烹饪研究工作24年。
2、对于菜品,他除了要求制作精良、味道保持稳定之外,还要求菜品的呈现要美观。为了达到自己的出品要求,他一边多加练习,保证现有菜品的高品质,一边琢磨怎么去创新、怎么去摆盘。

被誉为西中餐教父 中餐行业风云人物

作为中餐中国烹饪大师,汪幸生大师曾应各大电视台邀请参与拍摄各台美食节目,编写了数十本烹饪书籍,他亲自操刀的中餐赢得了中外宾客的一致认可。

零基础可以学西餐吗?
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汪幸生:当然可以,像我们以前进入中餐行业,都是得从学徒做起,当时也走过不少弯路,无法经过系统性的学习,一切都得靠自己努力拼搏,现在时代不一样了,如果你想学中餐,建议你可以找一家专业的中餐培训院校进修,这样才能最快掌握技艺。

怎样学好中餐?
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汪幸生:我个人觉得想要学好中餐,首先你得对中餐行业有一定的兴趣,因为兴趣和意愿决定一个人愿不愿意去学技能,在愿意学的基础上,找一所好的烹饪院校,才能掌握真正的中餐技艺,并且去开拓属于自己的烹饪事业版图。

对于中餐学子的建议?
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汪幸生:我从业三十余年,见证了中餐行业在中国的蓬勃发展,我也相信在不久的将来,中餐在中国必将有用更将辉煌的前景,成为中国饮食文化的重要组成部分。希望你们将中餐技术学好、学精,用自己的真技术不断推动中式餐饮的发展。

学生评价

汪幸生大师用多年实战经验以及人生阅历,结合一系列创新理念的教学,让我对西餐又有了更多的了解。

学生评价

汪幸生老师的课让我受益匪浅,汪大师教会了我烹饪绝不是煮煮饭,炒炒菜而已,它是一门很深的学问,是一门艺术。

学生评价

我很荣幸能成为汪幸生老师的学生,在汪老师的教导下,我一步一步从中餐小白慢慢成长,汪老师让我进一步了解了中餐的艺术,跟着汪老师受益匪浅。

西餐专业优秀学子

OUTSTANDING STUDENT
  • 朱国松 学习专业:中餐专业
    工作单位:南京小厨娘淮扬菜龙蟠中路店
    工作岗位:厨师长
    薪资待遇:综合月薪2W元

  • 孙 彪 学习专业:中餐专业
    工作单位:合肥新站利港喜来登酒店
    工作岗位:中餐厨房主管
    毕业时间:2017
    薪资待遇:综合月薪3W元

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