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专注餐饮教育培训三十载

教 学 内 容 实 践 为 主 理 论 为 辅

理论知识

依据《中华人民共和国职业技能标准》(简称《标准》),《中华人民共和国职业技能鉴定规范》(简称《规范》),通过教学培训内使学生熟悉和掌握中式烹调师专业基础知识和专业技能知识,了解相关主料知识,并能灵活运用,达到《标准》要求的中级中式烹调师水平。

操 作 技 能

3 个 月 你 能 学 到 什 么?

依据《标准》和《规范》,通过教学,使学生能够学会基本功(刀工、勺工)、上浆挂糊等基础技术,熟练掌握地方经典风味菜肴制作、拼盘、面点及常见火锅等中式菜常用的烹调技法。

名师专业示范实习阶段 大师示范 教学流程

李琳大师讲解示范查看详情

01准备阶段

02加工阶段

03烹饪阶段

04学生品尝

05答疑解惑

06卫生阶段

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学生作品 用行动证明自己的收获成果
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