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专注餐饮教育培训三十载

学院6大优势 成立于1988年,专业教学32年
餐饮酒店管理专业的优势 professional advantage 高薪职业,从餐饮酒店管理开始 选择餐饮酒店管理,你的梦想已经成功一半
  • 行业容量大

    据国家旅游局统计世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生

  • 工作发展稳定

    在酒店行业每个员工发 展道路都很稳定,酒店 不会主动辞退员工

  • 工作多样性

    在一个酒店有多种部门 酒店管理专业毕业生都 可以游刃有余的应对

  • 中长期回报高

    当你做到酒店中高层经 理的时候,您的薪酬待 遇就是国际水平

  • 可持续发展

    没有年龄、性别的限制 相反是个越老越吃香可 以终身为之服务的行业

酒店餐饮管理专业介绍 Professional introduction 餐饮酒店管理专业立足于酒店重要管理岗位需求,遵循先 进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体 凸显实用性、创造性和多样性的教学思想,使理论与实践 课程有机整合,即增加学生学习的期望值又激发学生的学 习兴趣。要求全面发展适应各管理岗位,为学生顺利融入 职场夯实基础。
培养目标
培养目标 本专业培养适应社会主义现代化建设需要德智体美全面发展,具备酒店餐饮管理专业所需的基础理论知识和专业知识, 掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
发展方向
发展方向 本专业毕业生主要面向高档星级酒店(宾馆、饭店)及餐饮企业管理、生产、服务第一线,从事产品生产、营销、流程管理 前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作,为各酒店提供储备管理人才。
专业学习内容 Learning content 理论课程 酒店餐饮管理、酒店心理学、饭店人力资源管理、酒店实用英 语、现代酒店营销、烹饪工艺、烹饪原料学、餐饮服务与管理 前厅、客房服务与管理、酒店财务管理、形体与礼仪。 实训教学课程 1) 热菜制作(刀工、勺工、雕刻、流行盘饰、烹调常用技法及 市场流行菜肴) 2) 中式面点制作(常用流行制品) 3) 西式面点制作(慕斯类、饼干类、面包类、蛋糕类) 4) 西餐制作(流行单品、酒店早餐、冷餐会、自助餐制作) 5) 调酒咖啡制作(英式调酒、冷咖啡、热咖啡、咖啡拉花) 6) 冷菜制作(明档冷菜制作) 7) 宴席设计与制作(零点菜单、宴席菜单、自助餐制作)
技能+学历双丰收 一份耕耘,2份收获
毕业后你可以像他们一样
就业保障 Employment security
  • 互动式就业平台 新东方烹饪教育与多方就业 渠道强强联合,就业选择机 会多
  • 体系化就业网络 就业网络覆盖全国,新东方 在30多个城市设立创就业指 导中心
  • 订单式校企合作 入学与学校签订就业协议 进校企合作定向班,毕业 即可就业
  • 全国校友协会 安徽新东方采用老带新互帮 互助模式,全国联动,就业 无忧
新东方学子就业单位 2900家校企合作单位,就业畅通无阻 学院就业和职业发展部门的职责是建立及保持与行业的长期紧密联系,同时也为每位 学生提供个性化的职业发展规划,帮助学生实现自己的梦想。 毕业生均可收到3-5家国际酒店工作邀约
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