学院简介
安徽新东方西点西餐教育学院全国77所兄弟院校运营中
遍布北京、广州、成都、重庆等一线城市
集团已培养60余万技能人才
与3万余家连锁烘焙机构、酒店等单位校企合作
就业有帮扶，创业有扶持。
课程优势
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设备先进
教学设备专业
均来自进口
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外教老师授课
学校定期邀请
外籍老师来校授课
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全新教学模式
情景化小班教学
全程独立操作
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研发团队
注重研发，学员可
享受新品学习
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创业帮扶体系
学员毕业后
提供创业帮扶
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就业体系
学员毕业考核合格
推荐校企就业
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集团化办学
学院成立于1988年
专业教学30余年
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优美的校园环境
学院集学习、休闲
娱乐为一体
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丰富教学资源
专注西点教育，办学经
验充足，校友遍布各地
学习内容
通过10个月的学习，可以系统掌握常温蛋糕、奶油裱花蛋糕、翻糖、饼干、中式糕点、网红甜品、生巧巧克力、欧包、巧克力大件、糖艺、西餐、调酒、饮品等29类近400个品种的制作方法、技巧和原理。在授课过程中详细讲解设备的选择与使用、原料性质与鉴别、成本核算、人员配备与管理、店面的布局与装潢和产品营销等，使学员可以学习不同项目的技术和管理店面的知识，就业时可以展现更全面西点烘焙技术和管理能力。
常温蛋糕类
- 海绵蛋糕胚
- 戚风蛋糕胚
- 提子香草卷
- 意式奶油霜
- 淡奶油打发
- 巧克力蓝莓卷
- 梦龙卷
- 梦龙淋面
- 蟹小方
- 雪域小贝
- 芝士馅
- 虎皮蛋糕卷
- 天使蛋糕
- 草莓比斯基蛋糕
- 芒果比斯基蛋糕
- 蜂蜜无水蛋糕
- 北海道戚风杯
- 古早蛋糕
- 抹茶红豆卷
- 红丝绒蛋糕
- 蝶豆花蛋糕
- 费南雪
- 蜂巢蛋糕
- 香蕉蛋糕
- 马芬蛋糕
- 橙味磅蛋糕
- 坚果磅蛋糕
- 玛德琳
- 布朗尼蛋糕
蛋糕基本功
- 直角胚抹面
- 一刀收
- 抹面基本功
- 心形蛋糕裁制
- 心形胚抹面练习
- 心形胚练习
- 弧形胚练习
- 方形抹胚练习
- 贝壳
- 爱心
- 树叶
- 树藤
- 吊边
- 花篮边
- 曲奇玫瑰
- 星星边
- 绳边
- 反八字边
- 奶油字体
- 裙边
- 豆边
- 玫瑰花
- 牡丹
- 大丽花
- 向日葵
- 百合
- 五瓣花
- 康乃馨
主题网红类
欧式水果蛋糕
手绘蛋糕类
韩式裱花类
糖纸花
翻糖类
面包基本功
教师团队
丰富的行业经验和技术
掌握正确的授课方法
且负责认真的教学态度 Rich industry experience and excellent technology
Master correct teaching methods
And responsible and serious teaching attitude
掌握正确的授课方法
且负责认真的教学态度 Rich industry experience and excellent technology
Master correct teaching methods
And responsible and serious teaching attitude
合作单位
课堂花絮
毕业季
教学环境
