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专注餐饮教育培训三十载

课程学习 西餐精英专业通过实操训练,掌握一些开胃菜,主菜,三明治,披萨,酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活应用,以酒店厨房实际操作为主,教师学生同步操作的模式教学。
  • 基本功

    基本功

    各种蔬菜,花型蘑菇,番茄花等。

  • 汤类制作

    汤类制作

    法式洋葱汤,匈牙利牛肉汤,意 式蔬菜汤。

  • 沙司制作

    沙司制作

    千岛酱,开撒酱,蛋黄酱,黑胡椒 酱,荷兰汁等。

  • 开胃菜制作

    开胃菜制作

    法式鹅肝,希腊沙拉,挪威烟熏三 文鱼等。

  • 主菜制作

    主菜制作

    希腊猪肉卷,普罗旺斯羊排,波 斯顿龙虾等。

  • 经典名菜

    经典名菜

    法式焗蜗牛,米兰牛肉,佛罗伦萨 鸡扒,鱼子酱等。

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