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学习内容

LEARNING CONTENT
  • 基本功
  • 意式西餐
  • 美式西餐
  • 俄式西餐
  • 法式西餐
  • 德式西餐
  • 东南亚菜
  • 披萨小吃

刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等

意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品

华道夫沙拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等

罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等

鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等

烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

海南鸡米饭、泰国青木瓜沙拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果沙拉

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教学特色

TEACHING CHARACTERISTICS 预约来校参观>

教学师资

TEACHING TEACHERS
  • 罗星亮擅长西餐制作 履历: 1999—2006年任深圳东华假日酒店西餐厨房主管;
    2006—2007年任合肥希尔顿酒店扒房主管;
    2007—2009年任苏州淮景国际酒店西餐厨师长;
    2009—2012年任合肥威斯汀酒店厨房主厨;
    2012—2013年任芜湖侨鸿皇冠假日酒店西餐厨房厨师长;
    2013年至今在安徽新东方任教。
  • 杜道军高级西式烹调师 履历: 2001年任合肥市新安国际大酒店厨师长
    2008年任淮南市锦江饭店厨师长
    2010年任广州市绿茵阁西餐厅厨师长
    2013年任杭州市开元大酒店厨师长
    2014年任合肥市福年年餐饮公司产品总监
    2017年任安徽新东方西餐老师

教学环境

TEACHING ENVIRONMENT

就业环境

TEMPLOYMENT SERVICE

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