主料  新鲜羊肚菌70克、有机黑毛猪里脊120克

辅料  甜豆、蒜苗、红葱头、蒜、洋葱、欧芹适量

调料  奶油、百里香少许

猪里脊肉做法

① 将猪里脊表皮煎至上色，在煎其两侧，休息片刻再放入烤箱，直到猪肉8分熟（猪里脊最嫩最美味的时刻）。

② 羊肚菌的酱汁调配稍显复杂：将蒜苗、红葱头、蒜、洋葱一同炒透，加入黄酒收干，再加入蘑菇高汤收干，最后加入奶油收半干，加入百里香和欧芹调味，最后放入羊肚菌和甜豆即可。