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 特色无铝油条是一种健康油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。安徽新东方烹饪专修学院传授健康无铝油条，保证做出的油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点，所有学生随到随学，学会为止。