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盖浇饭炒饭

盖浇饭炒饭

盖浇饭、炒饭的背景及特点盖浇饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。炒饭快速、便捷也成为一种时尚小吃。
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盖浇饭炒饭培训内容

  • 盖浇饭炒饭 学习内容
    盖浇饭:花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、台湾卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧鸡块、土豆烧肉、土豆等等。炒饭:什锦蛋炒饭、扬州炒饭、上岛炒饭、香菇炒饭、菠萝炒饭、梅菜炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、虾仁海鲜炒饭、青豆肉丁炒饭等等。

    市场前景分析

    受众广利润可观
    一碗盖浇饭的成本大概在6块钱左右,但售价普遍都在10元向上。如果一家中等规模的盖浇饭店一天能卖100碗盖浇饭的话,那么利润值就会达到400块钱。遇上生意好的时候,销量还会更多,所以说,这样的利润还是比较可观的。

  • 盖浇饭炒饭实操内容
    实操内容

    第一阶段:理论学习

    讲解配料选择与采购,各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧等。

    第二阶段:实操演练

    核心技术传授:实操的全部工艺流程。配菜方法及各种菜的制作方法,各种炒菜酱汁的配置,各种炒菜的炒制方法与技巧等。

    第三阶段:开店指导

    流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

    专业小吃培训机构—学艺有保障
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    配方无保留

    保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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    安徽新东方保证每个学员全程都是亲自动手实操,实践为主,理论为辅的教学模式。
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