对于很多选择学技术的人来说，最初的目的就是希望获得一项谋生技能，来实现人生的价值，但梦想是美好的，但实现梦想的道路是曲折的，坚持了，熬过了，梦想就实现了；当梦想实现的刹那，人们称之为成功，毕业于安徽新东方烹饪学校，现任上海大排档厨师长职位的彭笑，就有这样一个标签。
2012年底，初中没毕业的彭笑决定学技术，因为他相信，不上大学，学技术同样可以改变命运。在彭笑看来，他不是盲目地选择，一方面处于自己的兴趣爱好，另一方面，彭笑认为，未来中国餐饮行业一定会有很大的发展空间，通过自己的努力，一定可以闯出一片天地，而这也是他后迈进安徽新东方烹饪学校大门的一个重要原因。 回忆起在新东方两年的学习生活，彭笑感慨颇多。初入校门，毫无基础的彭笑一度失去方向，在班主任老师的帮助与引导下，彭笑的学厨生活开始慢慢步入正轨。在度过了两年新东方丰富而充实的学习生活，彭笑有了这样一个全新的认识，他所学的技术不止是在做饭，更是在研究一门艺术，一门与美食相关的烹饪艺术。
时间匆匆，学习的时间总是有限的，2014年，彭笑从安徽新东方顺利毕业。和同班的十余位兄弟一样，彭笑选择了来到上海大牌档工作。从学校到酒店，从学生到员工，环境与身份的转变，让彭笑深知，理想是美好的，现实是充满竞争的，但只要自己选择坚持，付出定将会有收获。机会总是给勤劳的人，进入上海大牌档短短三个月，彭笑就做到了领班，一年就做到了主管，不得不说是前程似锦。 在2014到2016年期间，彭笑在不同的店面学习，积累经验，凭借自己的技术与付出，自身能力得到很大提升，他也再次用实力证明了自己，很快成为独当一面的副厨师长，得到领导认可与赞许，不久他又被升职为后厨厨师长，短短五年的时间，彭笑让自己不断突破。
成功不是一蹴而就的事情，需要长时间的坚持与努力，而所有成功都离不开汗水，离不开勤奋，像彭笑一样，奋斗在求学路上的每一个人，用勤奋与努力，去追寻灿烂阳光的希望的勇气吧！