辅料：胡萝卜20克   茄子30克   葱15克   柚子5克   

调料：盐3克   酱油5克   酒10克   胡椒3克   

份量：人份

甘鲷天煮制作步骤

1、甘鲷用酱油、胡椒腌制后油炸；

2、茄子切条油炸，荞麦煮熟；

3、胡萝卜刻成梅花状，白葱切丝，装盘后浇天汁，配少许柚子胡椒。