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正宗徽州毛豆腐做法培训

时间:2018-12-03 16:33  小编:安小新
    学正宗徽州毛豆腐的做法就到安徽新东方徽式特色小吃班,教授传统地道做法。
 

   徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
 
    在徽州街头,总会看到卖毛豆腐的小吃摊,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味,成为安徽人情有独钟的一道风味小吃。
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