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大救驾的做法 传统正宗做法在安徽新东方

时间:2018-12-03 16:33  小编:安小新
        学大救驾的做法,传统正宗做法在安徽新东方
        大救驾是安徽省寿县、炉桥、凤台县一带(八公山周边)的特色名点,已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。
 
大救驾制作要求
形态:圆形,表面酥层清晰,中间呈急流旋涡状。
色泽:淡黄色均匀。
组织:外皮酥脆,馅细软。
口味:酥松、香甜,有果料香味。
 
        学大救驾的做法就到安徽新东方烹饪专修学院,资深大师手把手指导,详细讲解每一个制作步骤的注意事项。
 
推荐课程
徽式小吃特色班(15天)
培养目标:
使学员掌握安徽各地著名小吃的制作、能独立创业开店运营。
主要课程:
徽州毛豆腐、徽州臭豆腐、淮南牛肉汤、沙汤、大救驾、三和米饺等皖南特色小吃、皖北地区特色小吃
 
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