为了让同学们更加深入的了解中餐烹饪行业巨大的发展前景，接受行业大师的熏陶，安徽新东方定期邀请行业名师为在校学子传授当今市场流行菜品的制作，让学生们切实掌握更多专业的烹饪操作技能。 应安徽新东方邀请，今日，刘光明大师亲临安徽新东方，为中餐学员带来徽菜的相关培训，并为学员展示多道传统与创意徽菜菜肴的制作。 作为中国国际徽商大赛“徽菜创新大赛”金奖得主、“联合利华饮食策划杯”银奖得主，刘光明大师的到来受到了中餐班级学生的热烈欢迎。
本次课堂上，刘光明大师用多年来精湛的技术经验，从食材的挑选、配菜的加工、火候的掌握、味道的调制等方面，无不细致的讲解与操作。从科学化的分配制作流程到传统工艺手法传授，让中餐班的学子们连连赞叹！ 在授课的过程中，刘光明大师与同学们分享了从业多年的经验，他认为“成功之路没有捷径可走，厨艺千锤百炼才为精”！
在课程休息之余，刘光明大师耐心的为学生解答了关于他们在厨艺上的困惑与难题。 安徽新东方一直致力于保持与社会知名餐饮大师的交流沟通，目的就是为了推动教学建设、提高我院的学习氛围，同时加强学生们对专业技能知识的掌握和理解，通过听取大师课程让学生开拓眼界，丰富教学内容。以大师为目标不断学习提升自我水准。