私房菜培训
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月，可见私房菜的市场。
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私房菜培训培训内容
市场前景分析
私房菜培训实操内容
第一阶段：理论学习
烹饪基础知识，厨房设施设备的规范使用和保养等，熟悉各种刀工、刀法对不同性质原料进行加工切配。
第二阶段：实操演练
炒菜基本功：川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等；名师一对一指导学员动手实践，反复操练，熟练为止。
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
专业小吃培训机构—学艺有保障
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配方无保留
保证核心技术配方无保留传授给学员，保证让每个学员能够完全掌握核心技术，保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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报名补助
来院参观考察，可品尝各种小吃产品，满意后报名享受优惠。
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实践为主
安徽新东方保证每个学员全程都是亲自动手实操，实践为主，理论为辅的教学模式。
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老师授课
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