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1、西点基本功强化训练，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、 日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》

1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到高级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。
2、通过全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员考核合格推荐就业。