翻开夏老师的履历，你会发现他是食雕老师和烹调技师，曾担任“常州凯悦大酒店”、“舟山海天骑士大酒店”做雕刻主管等职务，并荣获安徽省徽菜技能大赛个人赛雕刻及拼盘金奖等大奖。而当你看过夏老师雕刻出来的作品之后，你一定会过目难忘，发出由衷的赞叹：夏老师绝匪得虚名。

       把菜肴雕刻拼盘作为艺术来追求一直是夏老师追求的目标，正是有了这样的执着和勤奋，夏老师才取得了非凡的成功。同时，夏老师执着追求和勤奋努力的精神也深深影响了他的学生。“亲其师而信其道”，他们正沿着夏老师指明的道路，奋斗在成为烹调老师的路途上。