辅料：柠檬汁4滴

酒香玫瑰萨瓦林戚风的做法

1.准备好所有材料

2.蛋黄和蛋清分开，蛋黄内加入10g细砂糖，手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅

3.然后倒入玉米油、搅打均匀

4.玫瑰酱舀入白葡萄酒中，搅拌均匀，倒入蛋黄液中，搅拌均匀

5.过筛加入低筋面粉

6.搅拌均匀至无面粉颗粒

7.蛋清内滴入柠檬汁，电动打蛋器先低俗打发到有粗泡，加入1/3的细砂糖，继续中速打发至泡沫细腻，再加入1/3的细砂糖，继续打发至有清晰纹路，倒入剩下的全部细砂糖，继续打发

8.打发至提起打蛋头有直立的尖角即可

9.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀

10.再取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，继续翻拌均匀

11.最后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至完全均匀

12.蛋糕糊倒入8寸萨瓦林硅胶模具中，烤箱预热150度，上下火，烤1小时

13.倒扣在网架上，放置温热脱模即可