菠萝1个熟米饭1碗
辅料
油适量盐适量
胡萝卜1根黄瓜1根
甜玉米粒30g鸡蛋1个
菠萝炒饭做法步骤
1. 菠萝从中间切开一分为二，用刀从四周斜切入果肉2/3深，挖出凹槽。挖出的果肉备用。
2. 用勺子把底部多余的果肉挖出，整型。
3. 菠萝果肉切小丁。
4. 胡萝卜去皮洗净，切丁。
5. 黄瓜洗净后切丁。
6. 锅中倒入适量清水烧开，倒入胡萝卜粒、黄瓜粒、甜玉米粒，加适量盐焯水。
7. 鸡蛋打散成蛋液，锅中倒入适量油，中火烧至7成热后倒入蛋液，翻炒均匀。
8. 倒入熟米饭，翻炒均匀。
9. 放入菠萝粒，翻炒均匀后盛出，放在菠萝中。
