新闻中心

主料

室温软化好的无盐黄油150克 细砂糖100克

鸡蛋2个 低筋面粉150克

泡打粉1.5茶勺 全脂牛奶2汤勺(约30毫升)

可可粉1汤勺(约15克) 香草精1茶勺(5克)

巧克力大理石蛋糕的做法步骤

1. 在蛋糕模内部均匀的涂上一层黄油。烤箱预热至170℃。将软化好的黄油、香草精和细砂糖放在一大容器内。

2. 用打蛋器将其打至微微发白状。

3. 打入一个鸡蛋搅拌均匀后再打入第二个鸡蛋。

4. 将混合物充分混合。

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。

6. 加入30毫升牛奶的2/3，搅拌至材料完全混合均匀。

7. 把混合好的蛋糕糊的2/3倒入涂有黄油的蛋糕模具中。

8. 在剩下的1/3的蛋糕糊中筛入1汤勺的可可粉和剩下的牛奶。

9. 搅拌均匀。

10. 将混合好的可可蛋糕糊分散的倒在香草蛋糕糊上。

11. 用叉子在蛋糕糊中温柔的来回划几下来回(画几个Z字)，创造出纹理感。想要纹路越多搅拌的越多即可，但也不要搅拌过度到可可蛋糕糊和香草蛋糕糊完全混合。

12. 用刮刀将表面稍稍整理平整。

13. 放入预热好的烤箱烤制40-45分钟，至蛋糕中心突出并不再有油溢出。用一根竹签插入蛋糕中央，拔出来后是干净的就代表蛋糕做好了。取出后放在网架上待其冷却。

14. 切成小块即可开吃。