招生对象:
(凡应、往届初中及以上学籍毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。
主要课程：
学时：2年
实践为主：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。
理论为辅：《烘焙工艺学》、《食品营养学与卫生》、《美术与色彩搭配》、《西点教与学》、《西点坊管理》。
经典西点学习规划
第一模块：专业基础
1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；2、专业理论知识学习；3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；4、烘焙西点、干点类制作。[详情]
第二模块：技能拓展
1、陶艺蛋糕；2、巧克力配件；3、蛋糕课程的学习与制作；4、翻糖蛋糕；5、欧式蛋糕制作；
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计。[详情]
第三模块：技能强化
烘焙西点类：
1、面包制作类2、干点类；3、翻糖蛋糕提高部分；4、巧克力配件提高部分。[详情]
第四模块：岗前实训
1、烘焙西点类：塔、派类学习制作；2、慕斯、巧克力课程学习与制作；3、西式流行点心制作；4、面包类制作；5、大型造型蛋糕设计与制作[详情]
经典西点七大优势
1、独家首创DIY教学模式 2、蛋糕烘焙理实一体教室 3、名师授课专业老师指导授课辅导 4、情景教学实战演练 5、模块强化实训阶段达标 6、技能+学籍两份收获 7、职业化校园素质培养。
经典西点硬件设施
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| 专业老师指导授课实践操作工具 |
蛋糕烘焙历史一体化教室 |
高清探头教学 |
经典西点名师团队
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| 西点大师--程海鹰 |
西点大师--李永翠 |
经典西点就业保障
就业方向:1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到酒店、烘焙坊就业，可胜任酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务； 2、通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学生提供就业； 3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
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