安徽新东方烹饪专修学院

培养目标:
培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术,掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术,培养学生中西式风味菜肴创新技术能力。
教学特色:
学时:1年

模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨专业老师指导授课辅导、全面掌握西餐精品名菜,熟练掌握西餐制作的各个工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力。

西餐精英学习内容

素质课程:入学教育,素质教育,就业讲座
1、入学教育及军训;2、安全教育、职业素养;3、就业指导培训讲座。
技能课程 实践为主:1、传统西式名菜制作;2、法、德、意、美等西式菜肴制作;3、西餐基本功训练;4、各类西式点心制作;5、欧美都市流行大餐制作;6、创新中西合璧菜肴制作;7、巴西烧烤;8、国际流行咖啡制作。
理论为辅:《西餐概论》、《西餐工艺学》、《烹饪原料知识》、《食品营养与卫生》
西餐精英专业优势

每道菜都是艺术品
西餐品种丰富,重视搭配,讲究设计,每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
稀缺前景热门
西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增。
工作环境高雅整洁
舒适的工作环境,高雅的工作氛围,浪漫的设计理念,这一切都让西餐成为行业翘楚。
西餐精英就业保障

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。
西餐精英学生作品

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